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金黄色葡萄球菌检测_消毒产品检测机构

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2021-01-04

金黄色葡萄球菌属于葡萄球菌，可以引起许多严重的感染。金黄色葡萄球菌对营养要求不高，在食品中一旦发生污染，在2℃—20℃的条件下，只要8—10小时即可产生大量肠毒素。这种肠毒素比金黄色葡萄球菌更难灭杀，即便煮沸30分钟也未必能灭杀干净。

那么金黄色葡萄球菌是怎么传染的呢？通常感染的对象是人和一般动物，食品加工人员、厨师或者销售人员在接触食物的时候造成污染。又或者是食物在加工之前就带有细菌、在加工过程中受到污染，从而产生肠毒素。另外，熟食制品包装不严、运输过程中也会受到污染。甚至奶牛患化脓性乳腺炎或禽畜局部华浓时，对身体其他部位的污染，也会引起金黄色葡萄球菌感染。

金黄色葡萄球菌的抵抗能力比较强，在干燥的环境中可以存活几个月。70摄氏度的条件下，可以存活1小时，80摄氏度可以存活30分钟。如果是冷冻的条件下，那么就很难杀死了。在15%氯化钠溶液和4%的胆汁中可以自由生长，只要15%以上的盐食品以及50%—66%的蔗糖容易才能抑制住金黄色葡萄球菌。因此，利用其高度耐盐性，即可将其进行污染标本分离。

金黄色葡萄球菌对人体危害极大，在食品生产过程中，应严格控制工艺流程和原材料等因素，保证食品中的金黄色葡萄球菌在国家标准的控制范围内。中科检测是中科院旗下第三方检测机构，具有CMA、CNAS资质认证资格，对于食品微生物检测可以出具可靠检测数据，确保食品食用健康安全。

金黄色葡萄球菌检测范围
空气、水、灰尘、食品（乳制品、蛋类、肉制品等）、消毒剂等

金黄色葡萄球菌检测方法
传统分离鉴定方法、免疫学检测方法（酶联免疫法、免疫荧光法、免疫胶体金法）、分子生物学检测方法（联合酶联反应技术、核酸探针技术、环介导等温扩增技术）、其他方法（试剂盒法、测试片法）等。

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