消毒柜的使用非常广泛，食具消毒柜能够最大程度降低人们日常饮食中病从口入的几率，因此越来越受欢迎。尤其是家里有老人或小孩的，这类人群的免疫力比较低，更容易受到病菌感染。食具消毒柜检测机构提醒大家：保洁柜不同于消毒柜，在使用及选购食具消毒柜的时候需要注意以下几方面。

食具消毒柜的工作原理
食具消毒柜的消毒方式主要有：电热、臭氧、紫外线辐射（只能作为辅助）等。
①电热食具消毒柜：通过电热元件加热进行食具消毒的消毒柜。
②臭氧食具消毒柜：通过臭氧进行食具消毒的消毒柜。
③组合型食具消毒柜：由两种或两种以上消毒方法组合而成，对食具进行消毒的消毒柜。
这里要说明的是，仅靠紫外线辐射的消毒方式，其消毒效果无法满足《食具消毒柜安全和卫生要求》（GB17988-2008），因此不适用于单种方式的食具消毒。

关于食具消毒柜的消毒星级
依据食具消毒柜检测标准《食具消毒柜安全和卫生要求》（GB17988-2008）规定，消毒柜按照消毒效果分为一星消毒柜和二星消毒柜两个等级。
一星级消毒标准：能杀死大肠杆菌等具有代表性的菌种。臭氧消毒时，消毒柜内臭氧浓度应大于等于每立方米20毫克，消毒时间应大于等于30分钟；高温消毒时，消毒柜内消毒温度应大于等于100摄氏度，消毒时间应大于等于15分钟。
二星级消毒标准：除能消灭大肠杆菌外，消毒对象还有“脊髓灰质炎病毒”等具有代表性的菌种。臭氧消毒时，消毒柜内臭氧浓度应大于等于每立方米40毫克，消毒时间应大于等于60分钟；高温消毒时，消毒柜内消毒温度应大于等于120摄氏度，消毒时间应大于等于15分钟。
简单来说，二星的消毒更加彻底。
食具消毒柜检测机构提醒，按规定，消毒柜的正面位置应标有消毒柜消毒等级，用以提示不同的消毒效果。消毒柜至少应有一个室的消毒效果达到量级要求。
一星级消毒柜（室）用消毒星级“*”标示；二星级消毒柜（室）用消毒星级“**”标示。未达到消毒级数的应明确其用途（如只适宜用作保洁室等）。

选购食具消毒柜要点：
①看产品标签
食具消毒柜属于消毒产品中的消毒器械，根据《消毒产品标签说明书管理规范》的要求，消毒器械至小销售包装标签或铭牌应标注：产品名称；生产企业（名称、地址）；生产企业卫生许可证号（进口产品除外）；原产国或地区名称（国产产品除外）；生产日期；注意事项。如果看到产品标签“六无”的消毒柜，建议不要购买。

②看消毒产品卫生安全评价报告
针对目前消毒柜行业良莠不齐的质量状况，消费者在选购产品时，还要注意该产品是否有产品卫生安全评价报告。根据规定，产品责任单位应当在产品首次上市前自行或者委托第三方进行食具消毒柜检测备案，进行卫生安全评价，并对评价结果负责，卫生安全评价合格的消毒产品方可上市销售。
消费者可登陆全国消毒产品网上备案信息服务平台https://credit.jdzx.net.cn/xdcp/loginPage.do 查询相关产品卫生安全评价报告是否已经卫生部门备案。通过备案的产品，其在平台上公示的信息包括：铭牌、说明书；检验报告（含结论）；国产产品生产企业卫生许可证。

③看人口数量
选购时，要按照家庭人员的数量来选择。太大不仅占地方，还比较耗电。一般五口之家，容积40L-70L的尽够用。除了家庭数量，摆放的空间也是个需要注意的问题，要看看消毒柜的尺寸大小是否合适摆放的空间。

④看食具种类
一般来说，家里常见的陶瓷餐具、玻璃制品、金属餐具都能耐高温，高温消毒这种物理方式十分安全环保。而像竹木器具、婴儿奶瓶等塑料材质的食具则属于不耐高温，常用臭氧的方式消毒。

使用食具消毒柜的注意事项
①消毒柜应放置在干燥通风处，离墙不宜小于30厘米。
②切忌将消毒柜只当作碗柜。消毒柜的密封性比较好，如果只是把消毒柜当成碗柜来用，长时间不通电，柜内的潮湿水汽难以排出，反而会使消毒柜变成“毒柜”。食具消毒柜检测机构建议消毒柜每周至少通电使用2~3次，这样既能杀菌又能延长使用寿命。
③碗筷需要洗干净后沥干或擦干再放入消毒柜，能够有效降低消毒柜的空气湿度，给消毒柜减负，让消毒柜更好地工作。
④碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，不要叠放，以免影响消毒效果。
⑤消毒期间非必要时，切勿开门，以免影响效果；具有高温功能的消毒柜消毒结束后，柜内仍处于高温，容易烫伤皮肤，一般要过20分钟，方可开柜取物。
⑥臭氧、紫外线消毒柜完成消毒操作开启时可能会散发出微量残留臭氧气体，要及时开窗通风。
⑦要定期对消毒柜进行清洁保养。将柜身下端集水盒中的水倒出抹净。清洁时，先拔下电源插头，用湿布擦拭消毒柜内外表面，禁止用大量的水冲淋消毒柜。若太脏，可先用中性洗涤剂擦抹，再用湿布擦掉洗涤剂，至后用干布擦干水分。清洁时，切勿撞击臭氧发生器。

因此，对于食具消毒柜检测、选购及使用要点，需要大家重视及掌握，食具消毒柜在家庭中使用较多，消毒效果检测非常严格。

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