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食用盐检测-食用盐抽检项目
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2021-03-08
炒菜时食用盐是不可少的调味料，食用盐是指从海水、地下岩（矿）盐沉积物、天然卤（咸）水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，不包括低钠盐。食用盐的主要成分是氯化钠（NaCl），同时含有少量水分和杂质及其他铁、磷、碘等元素。中科检测具有食品检测的CMA资质，是专业的食品检测机构，可开展食用盐的发证检测、出厂检测、监督检测。
食用盐检测范围：
食用盐包括普通食用盐、低钠食用盐、风味食用盐、特殊工艺食用盐。
1.普通食用盐是指以氯化钠为主要成分，用于食用的盐，包括精制盐、粉碎洗涤盐、日晒
盐等。
2.低钠食用盐是指以食用盐、食品添加剂氯化钾为原料加工的低钠盐，或者以天然卤水为
原料，通过蒸发结晶形成的主成分为氯化钠和氯化钾的天然结晶低钠盐。
3.风味食用盐是指以食用盐或低钠食用盐为主要原料，添加一定量调味品或能起到调味作
用的食品，经加工而成的口味各异的固体食用盐，包括调味盐、螺旋藻盐等。
特殊工艺食用盐是指经特殊工艺制成的食用盐，包括竹盐、雪花盐、鱼籽盐、钙盐等。
食用盐抽检项目：
普通食用盐检验项目
低钠食用盐检验项目
风味食用盐检验项目
食用盐检测标准：
特殊工艺食用盐检验项目
食用盐检测标准：
GB 2721 食品安全国家标准 食用盐
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定
GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定
GB 5009.42 食品安全国家标准 食盐指标的测定
GB 26878 食品安全国家标准 食用盐碘含量
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